Garbanzos de Cicerale BIO "Slow Food" 300 gr.

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Garbanzos de Cicerale, presidio Slow Food, se cultivan orgánicamente, recogidos a mano y bombardearon con el viejo método. La característica de este garbanzo es su pequeño tamaño y su color ligeramente más oscuro que los guisantes normales de pollo, también tienen una humedad muy baja que lo hace mucho en la cocina. En paquetes de 500 gr.

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Crecido en Campania desde el final de '900, que ha encontrado un área seleccionada en las colinas que rodean la pequeña ciudad de Cicerale, encaramado en las estribaciones del Cilento. En Italia, su cultivo es muy baja y se mantiene vinculado a las tradiciones agrícolas y de alimentos del sur de Italia, pero en una no muy lejano garbanzos últimos alternaban comúnmente trigo y otros cereales, añadiendo a la dieta de los agricultores un alto porcentaje de proteínas.

Y hoy en la tierra de Cicerón produce una variedad de pequeños garbanzos locales redonda, un poco de color dorado que común, con matices de color marrón claro y sabor intenso. Por su bajo contenido de humedad de la colección que se conserva durante mucho tiempo y tiende a hincharse considerablemente durante la cocción. Orgánicamente crecido, recogidos a mano y sin cáscara con el viejo método, golpeándolos con palos para desprender los garbanzos.

La característica de este garbanzo es su pequeño tamaño y su color ligeramente más oscuro que los guisantes normales de pollo, también tienen una humedad muy baja que lo hace mucho en la cocina. Creemos que es tan bueno que no es necesario para que se conviertan, y recomendar a comer "zuppettella", es decir, con el aceite de oliva virgen extra fresco.

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Garbanzos de Cicerale BIO "Slow Food" 300 gr.

Garbanzos de Cicerale, presidio Slow Food, se cultivan orgánicamente, recogidos a mano y bombardearon con el viejo método. La característica de este garbanzo es su pequeño tamaño y su color ligeramente más oscuro que los guisantes normales de pollo, también tienen una humedad muy baja que lo hace mucho en la cocina. En paquetes de 500 gr.

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