{"id":1735,"date":"2024-01-16T12:43:56","date_gmt":"2024-01-16T12:43:56","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.tastesaporimediterranei.it\/?p=1735"},"modified":"2024-01-16T12:43:58","modified_gmt":"2024-01-16T12:43:58","slug":"pomodorino-del-piennolo-a-tavola","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tastesaporimediterranei.it\/blog\/alimentazione\/pomodorino-del-piennolo-a-tavola\/","title":{"rendered":"Il pomodorino del Piennolo a tavola."},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il Pomodorino del Piennolo del Vesuvio \u00e8 una variet\u00e0 di pomodoro coltivata esclusivamente sulle pendici vulcaniche del Vesuvio.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Questo gioiello agroalimentare \u00e8 divenuto DOP nel 2009 ed \u00e8 riconosciuto come uno dei prodotti simbolo della regione Campania.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Un po\u2019 di storia<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si hanno le prime testimonianze del pomodorino del Piennolo attraverso le pubblicazioni della Regia Scuola Superiore di Agricoltura di Portici del 1885.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">I marinai per conservare e poter trasportare questo pomodorino, lo appendevano raccolto in grappoli, i &#8220;pi\u00e8nnoli&#8221; e l\u2019odore del catrame proteggeva l\u2019alimento dagli insetti.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Questa antica usanza \u00e8 rimasta come tradizione popolare, non \u00e8 strano vedere fasci di pomodorino del Piennolo appesi ai balconi napoletani.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Caratteristiche\u00a0<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La buccia spessa del pomodorino del Piennolo permette di conservarlo a lungo. In questo modo, \u00e8 possibile mangiarlo tutto l\u2019anno. Il pomodoro \u00e8 da sempre un protagonista della cucina partenopea.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Questo alimento si presta veramente per ogni tipo di piatto: pasta, pizza e anche secondi.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Una ricetta molto semplice, veloce e tradizionale \u00e8 rappresentata dagli spaghetti al pomodorino del Piennolo.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>La ricetta<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Di seguito la ricetta per un pranzo da leccarsi i baffi.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ingredienti:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>400 g di <a href=\"https:\/\/www.tastesaporimediterranei.it\/pasta\/642-spaghetti-di-gragnano.html\">spaghetti<\/a><\/li><li>500 g di <a href=\"https:\/\/www.tastesaporimediterranei.it\/conserve-di-pomodoro\/421-conserva-di-pomodorini-del-piennolo.html\">Pomodorino del Piennolo<\/a><\/li><li>2 spicchi d&#8217;aglio<\/li><li><a href=\"https:\/\/www.tastesaporimediterranei.it\/olio-extra-vergine\/122-olio-dop-cilento.html\">Olio extravergine d&#8217;oliva<\/a><\/li><li> Sale q.b.<\/li><li>Basilico fresco<\/li><li><a href=\"https:\/\/www.tastesaporimediterranei.it\/formaggi-stagionati\/402-parmigiano-reggiano-di-vacca-bianca.html\">Parmigiano Reggiano<\/a> <\/li><\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-2 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"800\" src=\"https:\/\/blog.tastesaporimediterranei.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/conserva-di-pomodorini-del-piennolo.jpg\" alt=\"\" data-id=\"1736\" data-full-url=\"https:\/\/blog.tastesaporimediterranei.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/conserva-di-pomodorini-del-piennolo.jpg\" data-link=\"https:\/\/blog.tastesaporimediterranei.it\/?attachment_id=1736\" class=\"wp-image-1736\" srcset=\"https:\/\/www.tastesaporimediterranei.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/conserva-di-pomodorini-del-piennolo.jpg 800w, https:\/\/www.tastesaporimediterranei.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/conserva-di-pomodorini-del-piennolo-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.tastesaporimediterranei.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/conserva-di-pomodorini-del-piennolo-100x100.jpg 100w, https:\/\/www.tastesaporimediterranei.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/conserva-di-pomodorini-del-piennolo-600x600.jpg 600w, https:\/\/www.tastesaporimediterranei.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/conserva-di-pomodorini-del-piennolo-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.tastesaporimediterranei.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/conserva-di-pomodorini-del-piennolo-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.tastesaporimediterranei.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/conserva-di-pomodorini-del-piennolo-400x400.jpg 400w, https:\/\/www.tastesaporimediterranei.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/conserva-di-pomodorini-del-piennolo-160x160.jpg 160w, https:\/\/www.tastesaporimediterranei.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/conserva-di-pomodorini-del-piennolo-480x480.jpg 480w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"800\" src=\"https:\/\/blog.tastesaporimediterranei.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/spaghetti-di-gragnano.jpg\" alt=\"\" data-id=\"1738\" data-full-url=\"https:\/\/blog.tastesaporimediterranei.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/spaghetti-di-gragnano.jpg\" data-link=\"https:\/\/blog.tastesaporimediterranei.it\/?attachment_id=1738\" class=\"wp-image-1738\" srcset=\"https:\/\/www.tastesaporimediterranei.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/spaghetti-di-gragnano.jpg 800w, https:\/\/www.tastesaporimediterranei.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/spaghetti-di-gragnano-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.tastesaporimediterranei.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/spaghetti-di-gragnano-100x100.jpg 100w, https:\/\/www.tastesaporimediterranei.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/spaghetti-di-gragnano-600x600.jpg 600w, https:\/\/www.tastesaporimediterranei.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/spaghetti-di-gragnano-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.tastesaporimediterranei.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/spaghetti-di-gragnano-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.tastesaporimediterranei.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/spaghetti-di-gragnano-400x400.jpg 400w, https:\/\/www.tastesaporimediterranei.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/spaghetti-di-gragnano-160x160.jpg 160w, https:\/\/www.tastesaporimediterranei.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/spaghetti-di-gragnano-480x480.jpg 480w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In una padella capiente, fai scaldare un po&#8217; di olio extravergine d&#8217;oliva e aggiungi gli spicchi d&#8217;aglio interi. Dopo averli fatti rosolare, aggiungi i Pomodorini del Piennolo, lavati e tagliati. Ti consigliamo di tenere la fiamma bassa finch\u00e9 i pomodorini non si ammorbidiscono e rilasciano i loro succhi, creando una salsa.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nel frattempo, metti a cuocere gli spaghetti che una volta cotti li aggiungerai direttamente alla padella con i Pomodorini del Piennolo.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mescola bene per far amalgamare i sapori, guarnisci con del basilico fresco e una spolverata di formaggio grattugiato.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A questo punto, il tuo piatto sar\u00e0 pronto per essere gustato.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Il Gusto della Tradizione<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Questa ricetta celebra la tradizione culinaria partenopea: gli spaghetti al Pomodorino del Piennolo sono un inno ai sapori genuini e alla bellezza della cucina tradizionale.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Immergiti nei profumi, nei sapori e nella storia della regione Campania attraverso un piatto che \u00e8 un vero e proprio viaggio culinario.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il Pomodorino del Piennolo del Vesuvio \u00e8 una variet\u00e0 di pomodoro coltivata esclusivamente sulle pendici vulcaniche del Vesuvio.\u00a0 Questo gioiello agroalimentare \u00e8 divenuto DOP nel 2009 ed \u00e8 riconosciuto come uno dei prodotti simbolo della regione Campania.\u00a0 Un po\u2019 di storia Si hanno le prime testimonianze del pomodorino del Piennolo attraverso le pubblicazioni della Regia [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":1740,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1735","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alimentazione","no-lazy-placeholder"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.7 - 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