{"id":266,"date":"2019-12-20T08:50:49","date_gmt":"2019-12-20T08:50:49","guid":{"rendered":"https:\/\/taste.arkys.it\/?p=266"},"modified":"2022-11-16T15:52:31","modified_gmt":"2022-11-16T15:52:31","slug":"la-dieta-mediterranea-tutti-i-benefici","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tastesaporimediterranei.it\/blog\/alimentazione\/la-dieta-mediterranea-tutti-i-benefici\/","title":{"rendered":"La dieta mediterranea: mangiar sano e vivere a lungo"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"> La <strong>dieta mediterranea<\/strong> \u00e8  tra i regimi alimentari pi\u00f9 sani e pi\u00f9 completi al mondo. Nel 2010 l&#8217;UNESCO lo ha addirittura riconosciuto come patrimonio dell&#8217;umanit\u00e0! Ma perch\u00e8 questo modello nutrizionale \u00e8 cos\u00ec salutare? Per saperlo continuate a leggere!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Dieta mediterranea: salute e longevit\u00e0<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La <strong>dieta mediterranea<\/strong> \u00e8 un modello nutrizionale diffuso nei paesi del Mediterraneo. La variet\u00e0 dei cibi inclusi in questo regime alimentare, e la ricchezza dei nutrienti che essi contengono, lo hanno reso celebre in tutto il mondo.  <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Fu un nutrizionista americano a inventare il termine &#8220;dieta mediterranea&#8221;  negli anni &#8217;50 e a rendere note al mondo le sue caratteristiche e propriet\u00e0. Ancel Keys, questo il suo nome, era convinto che <strong>la longevit\u00e0 dei popoli <\/strong>che abitano le zone mediterranee dipendesse proprio dal loro modo di mangiare.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In effetti, gli <strong>alimenti<\/strong> principalmente consumati in questa zona sono ricchi di vitamine, sali minerali, sostanze antiossidanti che <strong>contrastano invecchiamento <\/strong>e <strong>malattie cardiovascolari<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In che cosa consiste effettivamente questo regime alimentare? Andiamo a vederlo pi\u00f9 da vicino.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"> Che cos&#8217;\u00e8 la dieta mediterranea<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br>Per <strong>dieta mediterranea<\/strong> \u00e8il tipo di  alimentazione tipica dei paesi del Mediterraneo. Il termine &#8216;dieta&#8217; quindi, non deve far pensare ad un regime restrittivo, ma ad una serie di abitudini alimentari che caratterizzano quest&#8217;area, basate sui prodotti tipici del luogo, in base alla disponibilit\u00e0 stagionale.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Questo modo di mangiare risulta essere tra i <strong>pi\u00f9 ricchi e completi<\/strong> esistenti poich\u00e8 prevede l&#8217;assunzione di tutti i nutrienti necessari al corpo umano per il suo fabbisogno. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lo stile alimentare del Mediterraneo si fonda principalmente su consumo di <\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>cereali<\/strong><\/li><li><strong>legumi<\/strong><\/li><li><strong>vegetali<\/strong><\/li><li><strong>frutta <\/strong><\/li><li><strong>latticini magri<\/strong><\/li><li><strong>pesce<\/strong><\/li><li><strong>frutta a guscio<\/strong><\/li><li><strong>olio di oliva<\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Anche se la globalizzazione ha cambiato le abituni alimentari dei paesi di quest&#8217;area, le <strong>abitudi alimentari<\/strong> dei popoli mediterranei continuano ad essere sempre <strong>pi\u00f9 equilibrate <\/strong>rispetto ad altre parti del mondo, e la cucina mediterranea rimane una vera e propria fucina di idee ed innovazioni culinarie.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Per capire esattamente come funziona la dieta mediterranea, andiamo a vedere come \u00e8 composta la sua piramide alimentare.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"690\" src=\"https:\/\/taste.arkys.it\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/piramide-alimentare-1024x690.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-275\" srcset=\"https:\/\/www.tastesaporimediterranei.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/piramide-alimentare-1024x690.jpg 1024w, https:\/\/www.tastesaporimediterranei.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/piramide-alimentare-600x404.jpg 600w, https:\/\/www.tastesaporimediterranei.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/piramide-alimentare-300x202.jpg 300w, https:\/\/www.tastesaporimediterranei.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/piramide-alimentare-768x518.jpg 768w, https:\/\/www.tastesaporimediterranei.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/piramide-alimentare-160x108.jpg 160w, https:\/\/www.tastesaporimediterranei.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/piramide-alimentare-1280x863.jpg 1280w, https:\/\/www.tastesaporimediterranei.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/piramide-alimentare-1140x768.jpg 1140w, https:\/\/www.tastesaporimediterranei.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/piramide-alimentare-594x400.jpg 594w, https:\/\/www.tastesaporimediterranei.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/piramide-alimentare-640x431.jpg 640w, https:\/\/www.tastesaporimediterranei.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/piramide-alimentare.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">La  piramide alimentare <\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La <strong>piramide alimentare della dieta mediterranea<\/strong> \u00e8 uno schema piramidale che riporta la frequenza e la quantit\u00e0 degli alimenti da mangiare per seguire questo stile alimentare. Originariamente ideata negli anni &#8217;90, si \u00e8 evoluta man mano che la scienza ha studiato sempre pi\u00f9 a fondo cosa fa bene mangiare e cosa no.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Alla <strong>base <\/strong>della <strong>piramide alimentare<\/strong> troviamo gli alimenti principali che includono 1 o 2 porzioni di <\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>pane, pasta, riso<\/li><li>frutta<\/li><li>verdura<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nella <strong>parte intermedia<\/strong> troviamo alimenti  come <strong>olio di oliva, frutta a guscio, spezie, aglio e cipolla, latte e sui derivati <\/strong>possibilmente a ridotto contenuto di grassi. Anche in questo caso, le porzioni sono limitate ad una moderata quantit\u00e0 giornaliera.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Sotto il vertice <\/strong>della piramide gli alimenti da mangiare solo <strong>settimanalmente<\/strong>: carne, pesce, uova e legumi in media due volte a settimana. Infine, alla <strong>punta della piramid<\/strong>e carne rossa, salumi e dolci da consumare in maniera moderata, una volta a settimana.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ad accompagnare questo tipo di alimentazione vi sono altre due ottime abitudini: fare regolare attivit\u00e0 fisica e bere molta acqua.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Seguendo questo modo di mangiare \u00e8 possibile restare in forma e perdere i chili di troppo. Ecco perch\u00e8.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\nLa dieta mediterranea fa dimagrire\n\n<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Seguendo la dieta mediterranea \u00e8 possibile dimagrire! Come? Secondo la piramide alimentare le porzioni sono bilaciate. Quindi al contrario di quel che vorrebbero far credere alcuni detrattori, la dieta mediterranea non \u00e8 solo pasta.  Al contrario, la pasta \u00e8 solo uno degli alimenti essenziali. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Per perdere peso, si sa, bisogna eliminare grassi, zuccheri e sale: tutti alimenti che nella dieta mediterranea vengono ingeriti con parsimonia. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"> L&#8217;alimetazione mediterranea ci insegna a prediligere le proteine vegetali rispetto a quelle animali e a utilizzare cereali integrali. Questi contengono meno zuccheri e pi\u00f9 fibre, oltre a vitamine e sali minerali dalle propriet\u00e0 antinfiammatorie per l&#8217;intestino. Legumi, pesce e carni bianche poi ci danno le proteine e gli amminoacidi necessari, ma senza quei grassi che fanno male all&#8217;apparato cardio-circolatorio.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Quindi mangiare seguendo la dieta mediterranea \u00e8 un&#8217;ottima abitudine per restare in salute e dimagrire!<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/www.tastesaporimediterranei.it\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"890\" height=\"550\" src=\"https:\/\/blog.tastesaporimediterranei.it\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/dieta-mediterranea.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-1456\" srcset=\"https:\/\/www.tastesaporimediterranei.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/dieta-mediterranea.png 890w, https:\/\/www.tastesaporimediterranei.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/dieta-mediterranea-600x371.png 600w, https:\/\/www.tastesaporimediterranei.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/dieta-mediterranea-300x185.png 300w, https:\/\/www.tastesaporimediterranei.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/dieta-mediterranea-768x475.png 768w, https:\/\/www.tastesaporimediterranei.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/dieta-mediterranea-160x99.png 160w, https:\/\/www.tastesaporimediterranei.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/dieta-mediterranea-647x400.png 647w, https:\/\/www.tastesaporimediterranei.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/dieta-mediterranea-640x396.png 640w\" sizes=\"auto, (max-width: 890px) 100vw, 890px\" \/><\/a><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La dieta mediterranea \u00e8 tra i regimi alimentari pi\u00f9 sani e pi\u00f9 completi al mondo. 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