{"id":732,"date":"2020-10-25T11:29:08","date_gmt":"2020-10-25T11:29:08","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.tastesaporimediterranei.it\/?p=732"},"modified":"2022-11-17T11:27:54","modified_gmt":"2022-11-17T11:27:54","slug":"pasta-di-grano-senatore-cappelli-stare-bene-mangiando","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tastesaporimediterranei.it\/blog\/alimentazione\/pasta-di-grano-senatore-cappelli-stare-bene-mangiando\/","title":{"rendered":"Pasta di Grano Senatore Cappelli: Stare Bene Mangiando"},"content":{"rendered":"\r\n

La pasta di grano Senatore Cappelli \u00e8 scientificamente riconosciuta come cura per le intolleranze alimentari al glutine e potente antinfiammatorio<\/strong>. Tuttavia la sua reperibilit\u00e0 diventa un problema per la rarit\u00e0 del grano in questione. Vediamo insieme quali sono le propriet\u00e0 che lo rendono cos\u00ec speciale e dove poter comprare<\/strong> l’autentica pasta del senatore!<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Che cos’\u00e8 il grano senatore cappelli<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n

Il grano Senatore Cappelli \u00e8 cos\u00ec chiamato in onore del marchese Raffaele Cappelli<\/em>, colui che agli inizi del ‘900 decise in investire nelle coltivazioni e sperimentazioni sul grano duro.
Questa particolare variet\u00e0 da lui coltivata, \u00e8 caratterizzata da una spiga lunga di colore scuro. Il sapore che lo contraddistingue<\/strong> rimanda un po’ a quello delle mandorle sgusciate aggiungendo un tocco rustico ed una marcia in pi\u00f9 ai piatti preparati con questa magica pasta.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Il grano del Senatore Cappelli \u00e8 classificato come grano antico<\/strong>.<\/em><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Trovarne in commercio per\u00f2 non \u00e8 semplice. Non sono molti i produttori di questo oro alimentare, essendo la coltivazione regolata da norme speciali<\/em>.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

\"grani_antichi_senatore_cappelli\"<\/figure>\r\n\r\n\r\n\r\n

I grani antichi<\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n

I grani antichi sono quelli che nel tempo non hanno subito modifiche per esigenze<\/strong> di produzione.
Con l’industrializzazione nacque l’esigenza di coltivazioni pi\u00f9 adatte ai nuovi tempi, capaci di incrementare la produzione e sfamare la popolazione che vedeva cambiare la propria dieta integrando cereali con una resa maggiore, ma con una perdita del gusto e… dei principi nutrizionali.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

I grani antichi e quello del Senatore Cappelli in particolar modo<\/em>, hanno una resa molto limitata e possono perdere le loro propriet\u00e0 con la risemina.
Per questo il grano Cappelli viene preservato attraverso una particolare gestione e regolamentazione delle coltivazioni che devono essere soltanto biologiche.<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Per preservare le propriet\u00e0, la produzione di farine e pasta Senatore Cappelli \u00e8 esclusivamente artigianale<\/strong>.<\/em><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

I valori nutrizionali della pasta di grano Senatore Cappelli<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n

La pasta Cappelli oltre che a differire per aspetto – risulta di un bel colore scuro – , sapore ed aroma rispetto alle altre preparazioni di grano duro che troviamo in commercio, ha dei diversi valori nutrizionali.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Tra le differenze pi\u00f9 evidenti il leggermente minore apporto calorico<\/em>, ma anche un minor contenuto di zuccheri. <\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Le sue componenti rimaste inalterate nel tempo, fanno di questo grano un prodotto puro<\/strong>, non intaccato dalla moderna produzione che ha risvegliato in gran parte della popolazione le famigerate intolleranze alimentari.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

La cura alle intolleranze e gli studi del Gemelli<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n

Le intolleranze alimentari sono il tasto dolente per le buone forchette della societ\u00e0 odierna. Tuttavia una buona notizia: quelle al glutine<\/strong> – diverse dalla celiachia<\/strong><\/em> – possono essere curate. Paradossalmente, mangiando PASTA.
Ah, ovviamente non una qualsiasi; serve quella del Senatore!<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Le qualit\u00e0 del grano, sono state oggetto di analisi e studio del Policlinico Gemelli<\/strong> che ne ha scientificamente appurato i benefici sull’organismo<\/strong>.
A prova delle ricerche, i pazienti del Gemelli hanno risolto i propri problemi di irritazione<\/strong>, infiammazione<\/strong>, dolori articolari<\/strong> e quant’altro legato all’intolleranza alimentare di cui soffrivano, consumando regolarmente pietanze a base di pasta di grano del Senatore Cappelli.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

\r\n
\"Grano<\/figure>\r\n<\/div>\r\n\r\n\r\n\r\n

Dove comprare la vera pasta di grano Senatore Cappelli<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n

Non tutto \u00e8 oro quel che luccica. Questa pasta pu\u00f2 essere considerata tale per i benefici che apporta all’organismo di chi ne mangia.<\/strong> Anche se a vederla, a tutto si penserebbe tranne che al prezioso metallo.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

La pasta infatti eredita il colore scuro dalle sue belle spighe, conferendo alle pietanze che la vedono protagonista un aspetto casereccio, un po’ rustico che fa tanto calore rimandando alle cose genuine di una volta preparate in famiglia, ma rivelando un gusto ricco<\/em> che non ci si aspetta da una semplice pasta.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Reperire quella autentica artigianale e da coltivazione biologica<\/strong> non \u00e8 cos\u00ec semplice al giorno d’oggi.
Per acquistarla e dare un’occhiata ai prezzi di questa ed altre paste di grano antico, cliccate su qui su SHOP<\/strong>.<\/p>\r\n

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