[vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\r\n
La colomba pasquale<\/strong> \u00e8 un dolce tipico della tradizione italiana, che possiamo trovare ovunque durante il periodo della Santa Pasqua. Infatti, questo particolare panettone a pasta lievitata ha una caratteristica forma di colombella. La stessa che viene rappresentata insieme a un ramoscello d\u2019ulivo come simbolo di rinascita e di pace. \u00c8 dunque un simbolo di serenit\u00e0 da regalare alle persone che amiamo: un gesto di amore sentito e anche gustoso.<\/p>\r\n\r\n Perci\u00f2, la colomba pasquale <\/strong>\u00e8 passata dall\u2019essere un dolce tradizionale a un\u2019occasione per gli artigiani del gusto di realizzare varianti speciali. Infatti, oggi possiamo trovare a Pasqua colomba <\/strong>classica oppure al cioccolato. In questo articolo parleremo dell\u2019origine di questo alimento delizioso. Quindi, passeremo alle diverse varianti a partire proprio dalla ricetta della colomba pasquale tradizionale<\/strong>.<\/p>\r\n <\/p>\r\n\r\n [\/vc_column_text][vc_cta h2=”Voglia di una colomba artigianale?” h4=”Gusta le specialit\u00e0 buone e genuine dei prodotti Taste Sapori Mediterranei” txt_align=”center” shape=”square” style=”flat” color=”peacoc” add_button=”bottom” btn_title=”Scopri tutte le colombe” btn_color=”white” btn_align=”center” btn_link=”url:https%3A%2F%2Fwww.tastesaporimediterranei.it%2F51-colombe||target:%20_blank|”][\/vc_cta][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\r\n La colomba di Pasqua<\/strong> \u00e8 una bont\u00e0 ormai diffusa in tutto lo stivale, ma affonda le sue origini nel nord Italia e, pi\u00f9 precisamente, in Lombardia. Frutto dell\u2019intuizione di un commerciante di Milano, il suo successo comincia dall\u2019industria dolciera Motta e si diffonde grazie a un\u2019incredibile proposta pubblicitaria. L\u2019allora direttore pubblicitario Dino Villani propone il riciclo creativo dei materiali e dei macchinari impiegati per il periodo natalizio anche per la Santa Pasqua. La trasformazione del panettone in colomba Pasqua<\/strong> \u00e8 in atto: gli stessi ingredienti, ma con una forma differente.<\/p>\r\n\r\n Negli anni \u201930 del Novecento, Motta adatta il panettone natalizio in formato pasquale, conferendo al dolce la classica figura della colomba. Ci\u00f2 perch\u00e9 il volatile rappresenta un simbolo cristiano, raffigurato in diverse occasioni: dall\u2019arca di No\u00e8, come simbolo di ricerca e poi ritrovamento delle terre emerse, alla Resurrezione di Cristo. Un simbolo positivo sapientemente adattato a un prodotto commerciale. Questa accoppiata vincente a reso le colombe di Pasqua <\/strong>dolci irrinunciabili durante questo periodo.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n La ricetta tradizionale della colomba pasquale <\/strong>prevede ingredienti particolari e una preparazione lunga e laboriosa. Ma agli ingredienti tradizionali possiamo aggiungere numerose varianti, una per ogni gusto particolare. Partiamo dal procedimento classico per poi passare alle specialit\u00e0.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n Si parte con un primo impasto fatto di latte, lievito e farina manitoba da mescolare insieme e lasciare riposare per almeno un\u2019ora. Quindi, si passa al secondo impasto, che consiste nell\u2019aggiunta di acqua tiepida e altra farina manitoba al precedente impasto lievitato. Mescolate le due parti, si lascia lievitare per un\u2019altra ora. Per il terzo impasto si aggiungono zucchero, farina e burro da impastare fino al raggiungimento di una pasta elastica. Anche in questo caso si lascia riposare per almeno un\u2019ora.<\/p>\r\n\r\n A questo punto avremo ottenuto una pasta gonfia e morbida a cui aggiungere altra farina e altro zucchero. Quindi, le uova e l\u2019aroma preparato con vino dolce, limone, vaniglia e scorza d\u2019arancia. Unite al composto il burro, un pizzico di sale e gli aromi mescolando con l\u2019impastatrice finch\u00e9 la pasta non risulter\u00e0 compatta ed elastica. Ancora una volta, lasciate riposare per un\u2019altra ora.<\/p>\r\n\r\n Quindi si passa ai canditi: ponete la pasta su un piano e stendetelo con le dita. Distribuite al centro i canditi e poi impastate di nuovo il tutto fino a formare una palla da far lievitare un\u2019altra ora ancora. Infine, dividete l\u2019impasto lievitato in tre parti, cos\u00ec da formare il corpo centrale e le due ali disposti in uno stampo per colombe. Mentre il dolce lievita, preparate la glassa con zucchero, mandorle, albume d\u2019uovo e liquore all\u2019amaretto.<\/p>\r\n\r\n Preriscaldate il forno a 180 \u00b0C e versate la glassa sulla colomba e decoratela con granella e mandorle. Infornate il dolce e dopo venti minuti abbassate la temperatura a 160 \u00b0C.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n <\/p>\r\n [\/vc_column_text][vc_cta h2=”Gusta la colomba al pistacchio” h4=”Una specialit\u00e0 prelibata da regalare o gustare in famiglia” txt_align=”center” shape=”square” style=”flat” color=”peacoc” add_button=”bottom” btn_title=”Gustala ora” btn_color=”white” btn_align=”center” btn_link=”url:https%3A%2F%2Fwww.tastesaporimediterranei.it%2Fcolombe%2F881-colomba-al-pistacchio.html||target:%20_blank|”][\/vc_cta][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\r\n Con la stessa preparazione complessa si prepara anche la colomba pasquale con lievito madre<\/strong>. Questa volta, per\u00f2, invece del classico lievito di birra potete utilizzare il lievito madre, chiamato anche pasta acida. Si tratta di un ingrediente particolare che richiede molte attenzioni e tanta cura. Infatti, prima di utilizzarlo dovrete verificare la sua capacit\u00e0 lievitante, andando a rinfrescare di volta in volta la pasta. Questo \u00e8 un composto di acqua e farina lasciati fermentare in modo controllato.<\/p>\r\n\r\n Per questa particolare ricetta, il tradizionale dolce pasquale comprende il lievito madre, i fichi secchi e le noci tostate. A incorniciare una tale bont\u00e0 golosa c\u2019\u00e8 la glassa al cioccolato al latte e un cucchiaio di miele di acacia. Una prelibatezza per gli appassionati del gusto.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n C\u2019\u00e8 una specialit\u00e0 artigianale delle colombe di Pasqua con crema al pistacchio di Bronte DOP. La variante profumatissima e particolare rappresenta la tradizionale tipicit\u00e0 siciliana. Il suo sapore inconfondibile e dolce conserva tutta la genuinit\u00e0 del lievito madre e dei pistacchi verdi. Una leccornia che sapr\u00e0 conquistare i palati pi\u00f9 zuccherini.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n Ebbene s\u00ec, esiste anche una specialit\u00e0 alla nutella. Priva di canditi, la colomba alla nutella conquista grandi e piccini con la sua glassa al cioccolato e il ripieno gustoso e unico del cacao alla nocciola. L\u2019inconfondibile sapore di un prodotto panificato, con l\u2019aggiunta di una crema unica a cui potete aggiungere la classica decorazione con mandorle e granella di zucchero.<\/p>\r\n [\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La tradizionale ricetta della colomba unita alle specialit\u00e0 dei prodotti artigianali. Scopri i sapori pi\u00f9 gustosi delle colombe pasquali.<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":870,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[36],"tags":[],"class_list":["post-866","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-prodotti-tipici","no-lazy-placeholder"],"yoast_head":"\nColomba pasquale origine e tradizione<\/h2>\r\n\r\n
Ricette e varianti della colomba di Pasqua<\/h2>\r\n\r\n
Preparazione e ricetta della colomba di Pasqua<\/h3>\r\n\r\n
Colomba dolce con lievito madre, fichi e noci<\/h3>\r\n\r\n
Colomba pasquale al pistacchio<\/h3>\r\n\r\n
Colomba pasquale alla nutella<\/h3>\r\n\r\n