Farina di Ceci Macinati

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Farina di ceci

Una volta considerata la farina dei poveri ora il macinato di ceci è diventato uno degli ingredienti fondamentali di tantissime ricette in cucina. Con questa ad esempio si possono fare delle squisite frittelle proprie della tradizione Siciliana.

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Descrizione

La farina di ceci è ottenuta macinando questi legumi essiccati. La coltivazione e la lavorazione delle materie prime sono svolte seguendo un preciso procedimento tramandato nei secoli per garantire la riuscita di un prodotto genuino e sano.

Ricette: La farina di ceci è l'ingrediente base per preparare le famose panelle siciliane, le tradizionali frittelle che creano dipendenza. Ma la farina di ceci è tipica anche della cucina ligure, provate la classica farinata, con quel bel profumo di rosmarino. Se invece volete essere creativi, utilizzate questo ingrediente per preparare dei gustosi gnocchi da condire con fantasiosi sughi. 

Proprietà: La farina di ceci era in origine un elemento base della cucina "povera" poichè economica ma molto nutriente. Ha infatti un elevato apporto energetico, è inoltre ricca di nutrienti come proteine vegetali, lipidi, fibre, ma soprattutto tante vitamine dei gruppi B, C e D.

Dettagli del prodotto

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