Caciocavallo Silano DOP-0,00 €
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Caciocavallo Silano DOP

Riferimento: 0643

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Caciocavallo Silano 2,5 Kg.

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Nella vasta e a volte generica produzione di “caciocavalli” o “provoloni” del Sud Italia, il Silano rappresenta una riserva delimitata dalla denominazione di origine. A dispetto del nome non si produce solo in Sila ma in cinque regioni del Sud Italia, o meglio nei loro distretti minuziosamente specificati nel disciplinare. Una caratteristica importante del Silano è la filatura della pasta a mano, che permette di ottenere la morbidezza ideale. Ha un sapore intenso e caratteristico, più forte e piccante se stagionato.

Peso: 2,5 Kg.

Scadenza: 8 mesi

Conservazione: Fresco

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