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Caciocavallo Silano DOP

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Caciocavallo Silano

Formaggio di latte vaccino a pasta filata che non supera mai i tre mesi di stagionatura, ideale in cucina per la preparazione di antipasti, primi piatti e sulla pizza.

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Descrizione

Il Caciocavallo Silano DOP è un formaggio tipico del sud Italia. Latte vaccino di alta qualità viene prodotto da allevamenti controllati e certificati. La lavorazione del caciocavallo DOP è rigorosamente artigianale, proprio come insegna la tradizione.

Caciocavallo Ricette

Uno dei modi più semplici di gustarlo, ma dal risultato garantito, è piastrare delle fette di piastrare delle fette di Caciocavallo Silano DOP aggiungendo magari qualche spezia o delle erbe come il rosmarino. Oppure, in maniera anche più scenografica, si può gustare il caciocavallo impiccato, ovvero legato ad un sostegno e lasciato sospeso a poche decine di centimetri da una brace ardente lasciando che si sciolga naturalmente. Per aggiungere un tocco d'eccellenza, arricchite la preparazione con poche gocce di olio EVO al tartufo e accompagnate con delle Papaccelle grigliate di contorno. Trovate tutti gli ingredienti sullo shop di Taste! 

Caciocavallo Valori nutrizionali

Il Caciocavallo Silano è ricco di nutrienti quali proteine, lipidi, sali minerali tra cui tanto calcio e fosforo ed è ricco di vitamine B2. 

Dettagli del prodotto

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Scheda prodotto

Ingredienti
Latte di vacca crudo, caglio, sale.
Allergeni
Latte.
Shelf-life
5 mesi dalla data di produzione
Dichiarazione nutrizionale
Valori medi per 100g: Energia 1657 Kj/387 Kcal, Grassi 31 g di cui saturi 22 g, Carboidrati 0,7 g di cui zuccheri 0,5 g, Proteine 29 g, Sale 3 g.
Conservazione
Conservare in frigo a +4°C/+8°C
Produttore
Caseificio Petruzzi Andrea srl
Provenienza
Paterno (PZ)

Riferimenti specifici

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