Vi informiamo che il nostro negozio online utilizza i cookies e non salva nessun dato personale automaticamente, ad eccezione delle informazioni contenute nei cookies.

Pecorino Carmasciano-12,00 €
Pecorino Carmasciano-12,00 €

Pecorino Carmasciano

Riferimento: 0644

12,00 €

Pecorino Carmasciano

Grammi
Quantità

  • Pagamenti Sicuri Pagamenti Sicuri
  •  Consegna GRATUITA per ordini superiori ai 99,00 € Consegna GRATUITA per ordini superiori ai 99,00 €
  •  Reso Facile Reso Facile

Conosciuto semplicemente come "Carmasciano", questo pecorino è un formaggio prodotto con il latte pecora laticauda, cioè "dalla coda larga", una specie a rischio di estinzione presente soltanto sull'appennino campano, e razza Bagnolese. La sua produzione è molto limitata, fatta da piccole aziende agricole a conduzione familiare situate in località Carmasciano e nei comuni di Guardia Lombardi, Rocca San Felice e Frigento, nell’avellinese. Le pecore, tenute al pascolo nell’area delle antiche “Mete della Valle d’Ansanto” citate da Virgilio nell’Eneide per la presenza di esalazioni di zolfo, vengono allevate con fieno e mais coltivati esclusivamente in azienda, senza l'utilizzo di concimi. Queste specificità donano caratteristiche organolettiche ineguagliabili al nostro formaggio e lo differenziano da qualsiasi altro pecorino.

Scadenza: 8 mesi

Conservazione: Fresco

0644
250 Articoli

15 altri prodotti della stessa categoria: