Pecorino Siciliano formaggio di pecora-18,00 €
Pecorino Siciliano formaggio di pecora-18,00 €

Pecorino Siciliano formaggio di pecora

Riferimento: 0676-0677

17,31 €

Pecorino Siciliano

Pecorino Siciliano il formaggio tipico realizzato con solo latte di pecora, ideale per antipasti accompagnato da un buon vino rosso

Confezione: spicchi da 1 kg circa DOP

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Il Pecorino Siciliano DOP è prodotto con solo latte intero di pecora. Le pecore, libere di pascolare su un terreno incontaminato della campagna siciliana, producono il latte due volte al giorno, alba e tramonto, che viene raccolto grazie a tecniche di mungitura tradizionali.

Il formaggio di pecora viene canestrato e lasciato stagionare per un minimo di 18 mesi. Questo per ottenere un prodotto dal gusto deciso, piacevolmente piccante e una giusta sapidità, che aumenta con l'invecchiamento. 

La crosta del Pecorino Siciliano DOP è rugosa al tatto e di colore giallo paglia.

Il Pecorino Siciliano DOP si è solito servirlo con del buon pane casereccio e olive, che ne esaltano il sapore deciso. 

0676-0677
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