Paccheri pasta fresca del Golfo-1,60 €
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Paccheri pasta fresca del Golfo

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Paccheri Pastificio del Golfo

Paccheri pasta fresca artigianale realizzata a mano con semola di grano duro ed acqua come da tradizione antica cilentana

Confezione: 500g

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Paccheri la pasta fresca di origine Campana. Ovvero un maccherone gigante che ha origine nel Napoletano (in dialetto detti anche "Schiaffettoni"). Come tutta la pasta fresca fatta in casa i i nostri paccheri sono realizzati con solo semola di grano duro ed acqua. Non aggiungiamo altri ingredienti o conservanti. Appena apri il pacco puoi sentire tutto il sapore tipico della pasta artigianale.

La particolarità del nostro prodotto è tutta nella sua genuinità e nella particolare consistenza che mantiene la pasta anche dopo che è stata cotta. Resta leggermente al dente sposandosi perfettamente con qualsiasi tipo di condimento.

La ricetta tipica richiede un sugo semplice con una foglia di basilico. Ma in base alla zona le ricette sono le più diverse, alcuni infatti prediligono un sugo di pomodorini pachino saltati in padella in cui si è fatto soffriggere prima uno spicchio d'aglio. Nell'avellinese invece i paccheri sono la pasta più utilizzata per i primi piatti cotti al forno e conditi poi con besciamella oppure scamorza affumicata.

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