Capocollo di Suino Nero Lucano

Il salumificio Tre Valli è una giovane realtà aziendale, tra pascoli incontaminati e aria buona. Qui si è scelta una filiera integrata a km 0, che parte dalla coltivazione in proprio senza pesticidi dei cereali che vengono dati ai maiali, garantendo una alimentazione sana e naturale, fondamentale per avere una ottima materia prima. I maiali nascono in azienda e in tutta la loro vita viene garantito il benessere dell’animale. Budello naturale, zero additivi chimici e soprattutto tanta sapienza nella trasformazione, per un prodotto fatto “come una volta”. Soppressata e salsiccia sono le punte di diamante della produzione aziendale, garantite dal “Presidio Slow Food”.

Peso: 700 gr.

Scadenza: 4 mesi

Conservazione: Fresco