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Nduja di Spilinga 180 gr.

Nduja di Spilinga 180 gr.

Riferimento: Cod. 832

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Nduja di Spilinga 180 gr.

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La ’Nduja calabrese di Spilinga è un insaccato prodotto con carne di maiale e 30% in peso di peperoncino. La carne e il peperoncino dopo la macinatura, vengono impastate aggiungendo il sale, l’impasto è omogeneo di colore rosso e cremoso, successivamente viene insaccato nell’intestino crasso del maiale, in segmenti da circa 20 cm detto crespo e nel cieco detto orba. A questo punto si affumica e si lascia stagionare per un paio di mesi.

Peso: 180 gr.

Scadenza: 24 mesi

Conservazione: Fresco

Resa: 20/25 pp.

Cod. 832
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