Polvere di Peperone PORVA di Sciuscillone di Teggiano dolce-9,00 €
Polvere di Peperone PORVA di Sciuscillone di Teggiano dolce-9,00 €

Polvere di Peperone PORVA di Sciuscillone di Teggiano dolce

Riferimento: 0275-0276-0277

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Polvere Di Peperone

In dialetto detta PORVA (polvere) prodotta come vuole la tradizione essiccando i peperoni che poi vengono sminuzzati e macinati fino a realizzare questa squisita polvere ideale per condimenti e decorazioni di primi e secondi piatti nell'ambito della ristorazione

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Polvere di peperone sciuscillone dolce. Nell'antico dialetto teggianese PORVA sta ad indicare appunto il termine polvere.

Questi squisiti peperoni dolci dalla forma affusolata e allungata, sono tipici del territorio Teggianese che rappresenta il meglio della tipicità dell'entroterra cilentano.

I peperoni una volta raccolti vengono essiccati. Dopo l'essiccazione vengono sminuzzati e ridotti in polvere. Viene realizzata così la polvere di peperone Sciuscillone dolce. 

Questa polvere può essere utilizzata come spezia per condire primi e secondi piatti. Il suo rosso è ideale per la decorazione di piatti da ristorazione. Nella stessa Teggiano la polvere di Sciuscillone viene utilizzata anche per dare sapore ai salumi tipici del posto.

0275-0276-0277
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