Mostaccioli e Roccocò

I mostaccioli, conosciuti anche come mustacciuoli, hanno una caratteristica forma di rombo e la copertura fondente. Ma a rendere davvero particolare questo antichissimo dolce è la presenza di un mix di spezie profumatissime, cosiddetto pisto.

I mostaccioli, da secoli, accompagnano le festività natalizie insieme ai roccocò, un dolce tipico della tradizione napoletana prodotti con nocciole, farina, zucchero, canditi e pisto napoletano. Il roccocò è cotto al forno e ha una forma tondeggiante simile a quella di una ciambella schiacciata della grandezza media di 10 cm.

Ingredienti Mostaccioli Farina di grano tenero tipo 00, zucchero, acqua, miele, cacao in polvere, amido di frumento, aromi. Copertura: zucchero, cacao magro in polvere 15%, lecitina di soia; aromi. Può contenere tracce di frutta a guscio, latte, uova.

Ingredienti Roccocò Farina di grano tenero tipo 00, zucchero, acqua, scorza di arancia candita, miele, nocciole, uova, aromi, bicarbonato di ammonio.