Taralli napoletani sugna e pepe con mandorle

Taralli Napoletani Sugna e Pepe Alle Mandorle realizzati secondo tradizione con strutto, olio di oliva e lievito di birra. I taralli napoletani sono famosi in tutto il mondo per la loro fragranza e il loro gusto unico. Sono ideali come stuzzichini e aperitivi solidi per la degustazione di vini, o bevande non alcoliche. Accompagnano perfettamente taglieri di salumi e donano un gusto unico a primi piatti e pizze napoletane se sbriciolati.

Taralli napoletani ricette

Preparare i Taralli Napoletani non è per niente complicato; come tradizione vuole questa bontà viene preparata con la sugna, ma se non siete a Napoli è difficile da reperire quindi può tranquillamente essere sostituita con lo strutto; non pensate di poterla sostituire con il burro perché il risultato sarà tutt’altro.

Per preparare i Taralli Napoletani nzogna e pepe come prima cosa in una ciotola unire l'acqua e far sciogliere il lievito, aggiungere la farina e lo zucchero e mescolare energicamente fino ad ottenere un impasto cremoso, coprire e lasciar lievitare per circa 1 ora. Intanto tostare le mandorle, e una volta fredde tritarle grossolanamente in un mixer o a mano. Trascorso il tempo, spruzzare i taralli con dell’acqua e infornateli in forno statico preriscaldato a 180° per circa 1 ora. Quando saranno belli dorati dall'aspetto rustico, sfornare e lasciar intiepidire; i vostri Taralli Napoletani sugna e pepe sono pronti, gustateli ancora tiepidi e sentirete che profumo.