Salame piccante del Sannio

Salame piccante del Sannio, uno dei migliori e tipici salumi campani prodotti nell'entroterra beneventano.

In questo caso abbiamo selezionato per te una delle migliori aziende locali. L'abbiamo scelta perché le carni lavorate appartengono a suini che sono allevato allo stato brado nel Sannio. Qui gli animali vengono nutriti solo con alimenti e sostanze naturali. Per questa ragione la carne è molto aromatica, con un forte retrogusto muschiato, ma soprattutto parliamo di una carne poco grassa e le piccole quantità di grasso presenti nell'insaccato sono saporite e si sciolgono in bocca.

Durante la fase di lavorazione e stagionatura del salame piccante non vengono utilizzati, aggreganti, addensanti, conservanti inoltre si tratta di alimenti Gluten-Free nel pieno rispetto del concetti di qualità genuina tipica delle piccole aziende produttrici. 

Un bassissimo contenuto di sale solo il 4% per Kilo di carne conferisce ancora di più una nota salutare all'intera produzione.

N.B. Ogni forma, o spicchio o trancio, è diversa dalle altre. Trattandosi di prodotti artigianali, non ci sarà mai un pezzo uguale all'altro per forma e per peso. Il peso qui indicato è stimato sul peso medio di ogni singolo prodotto. Il peso reale del pezzo che verrà inviato potrà variare di massimo 50 g (per eccesso o per difetto) per i salumi e i formaggi che non superano il Kg, mentre potrà variare di massimo 150 g per i salumi e formaggio la cui pezzatura è superiore a 1 Kg.