Tre Rose Campania Rosato IGP Cantine Petrillo

Le uve aglianico sono molto particolari, frutto di un grande territorio, quello irpino, fortemente vocato alla produzione di Aglianico. È da quest’uva che nasce questo Campania Rosato IGP, dopo una premitura dolcissima dei grappoli così da colorare solo debolmente il succo e dare un prodotto naturalmente chiaro e dall’esaltante spettro aromatico.

La vendemmia ha inizio ai primi di ottobre. La vinificazione viene realizzata in bianco con lieviti selezionati spremitura soffice, breve contatto del mosto con le bucce e fermentazione in acciaio. Segue una maturazione in bottiglia per 3 mesi prima della commercializzazione

Sensazioni: Di colore rosa pallido, ha bouquet elegante con note aromatiche fruttate tipiche del vitigno, ciliegia, frutti rossi e albicocca. Al palato è equilibrato, secco, di grande persistenza con sentori di pesca e retrogusto di fragola e minerali.

Abbinamenti: Vino da tutto pasto, accompagna antipasti, pasta asciutta, risotti, zuppe di pesce e carni bianche.