Fagiolo di Controne cotto in acqua

Il Fagiolo di Controne cotto in acqua dell’Azienda Agricola Michele Ferrante non è solo un prodotto di qualità, ma il risultato di una storia fatta di passione, territorio e visione.

Michele Ferrante è riconosciuto come uno dei pionieri nella valorizzazione del Fagiolo di Controne, un legume oggi conosciuto e apprezzato in tutto il mondo per le sue caratteristiche uniche. Grazie al suo impegno e alla sua dedizione alla terra, questo prodotto è passato da coltura locale a vera eccellenza gastronomica.

Coltivato ai piedi degli Alburni, nel territorio di Controne, questo fagiolo si distingue per la sua buccia sottilissima, l’elevata digeribilità e la consistenza cremosa, qualità che lo rendono unico nel panorama dei legumi italiani.

In questa versione già cotta in acqua, il fagiolo è pronto all’uso e mantiene intatte tutte le sue caratteristiche: gusto delicato, texture morbida e capacità di adattarsi a molte preparazioni. È perfetto per insalate, contorni, zuppe leggere o semplicemente condito con olio extravergine e sale, per apprezzarne appieno la qualità.