Core Rosso Aglianico Campania IGT Vino Montevetrano

Core è un vino rosso IGT Campania, da uve Aglianico in purezza (100%). Le uve di Core Rosso vengono vendemmiate attraverso una raccolta manuale. A seguito di una soffice pigio-diraspatura avviene la fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Il vino subisce un affinamento per 10 mesi in barriques.

Vigne mature, dedicate alla coltivazione dell’aglianico in cui la natura vulcanica del suolo con la presenza di tufo, di ceneri vulcaniche e di calcare consente a queste uve di esprimersi con il massimo della qualità. Un vino seguito con la passione e la conoscenza che lo distingue, dall’enologo Riccardo Cotarella che, come per Montevetrano, ha realizzato un’altra intuizione di Silvia Imparato: voler rappresentare con la stessa qualità di Montevetrano un vino tipico del territorio: quello che i nonni di Silvia Imparato le facevano assaggiare quando era bambina.

Core è uscito sul mercato per festeggiare i venti anni di Montevetrano. Ha un nome rotondo e caldo: Core vuol dire amore in dialetto e centro, essenza, in lingua inglese. Un vino di armonia e Cuore.

Di colore rosso rubino, al naso sprigiona profumi di bosco, nuances di viola, mora, ciliegia ed amarene. Il finale è caratterizzato da note speziate caratterizzato da sentori di cannella, del mirto e del cioccolato. Al palato è fine, elegante e persistente. Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio Core Rosso Aglianico dell’Azienda Montevetrano è perfetto per tutti i piatti a base di selvaggina. La temperatura di servizio consigliata è 16°-18°C.