Santhe' Greco di Tufo Cantine Petrillo

L'uva greco è quella che forse più delle altre campane ha rappresentato, soprattutto durante il decennio passato, il motore vinicolo della regione. L'Uva coltivata dei terreni di Tufo, in provincia di Avellino in Campania, viene vendemmiata ad ottobre da viti di circa 12 anni di età, si pregia di una vinificazione in acciaio al fine di preservare i profumi e i sapori del varietale. Importante notare che questo aspetto, insieme all'uso di lieviti indigeni fa di questo vino una spremuta di territorio.

Sensazioni: colore giallo che rivela al naso note olfattive di frutta tropicale, miele e fiori di ginestra. Con chiusura di mandorla amara, al palato è pulito e fresco ed ha un finale minerale bilanciato in modo armonico amaro e dolce.

Abbinamenti: questo vino bianco va servito molto fresco, ad una temperatura non superiore agli 8°C. Adatto per accompagnare a piatti di pesce, è speciale sulla cernia alla brace, polpo bollito o primi di mare.