Scamorza ai Peperoni Cruschi di Senise IGP

La Scamorza ai Peperoni Cruschi di Senise IGP è un formaggio che celebra due grandi eccellenze del Sud Italia: la tradizione casearia e il Peperone Crusco di Senise IGP, simbolo della gastronomia lucana.

Realizzata con latte vaccino di alta qualità, questa scamorza viene arricchita con Peperoni Cruschi di Senise IGP, varietà rinomata per la buccia sottile, il gusto naturalmente dolce e la straordinaria croccantezza che sviluppa dopo l'essiccazione. Il risultato è un formaggio dal sapore equilibrato, in cui le note lattiche e burrose della scamorza si fondono con il profumo intenso e la delicata aromaticità del peperone crusco.

Al taglio si presenta compatta e profumata, con un piacevole contrasto cromatico che la rende protagonista anche dal punto di vista estetico. È perfetta da gustare a fette durante un aperitivo o un tagliere gourmet, accompagnata da salumi artigianali, miele o confetture.

In cucina offre il meglio di sé sulla pizza contemporanea. Grazie alla sua eccellente fusibilità, dona cremosità e un gusto raffinato a pizze bianche e gourmet, soprattutto in abbinamento con salsiccia, guanciale, funghi porcini, patate, crema di peperoni, miele o granella di pistacchio. È ideale anche per focacce, panini gourmet, gratin e primi piatti al forno.

La Scamorza ai Peperoni Cruschi di Senise IGP è un prodotto che racchiude l'identità della Basilicata, trasformando un ingrediente della tradizione in un formaggio ricco di personalità, perfetto per chi ama sapori autentici e ricercati.