Papaccelle ricce napoletane in agrodolce "Presidio Slow Food"

I peperoni papaccelle in agrodolce sott'olio sono delle conserve tradizionali napoletane. Prodotte con un peperone dalle bacche piccole e un po' schiacciate, saporitissimo! La dolcezza della polpa distingue la papaccella da altre varietà di peperone. Anche il profumo è particolarmente intenso, con note fresche ed erbacee.

Ricette: Le papaccelle sott'olio sono un ingrediente da sfruttare in cucina per rendere colorate e saporite anche semplici pietanze come una bella insalatona di riso. Vi proponiamo un delizioso secondo piatto: involtini di pollo e pancetta con ripieno di scamorza al limone - che trovate sullo shop - e papaccelle sott'olio. Cuoceteli con un bel filo d'olio, uno spicchio di aglio e delle foglie di alloro. Semplici ma gustosi!

Proprietà: I peperoni sono un alimento sano ricco di sostanze nutrienti che aiutano a mantenere il corretto funzionamento dell'organismo. Sono una preziosa fonte di vitamine C, A, B, j e K. Inoltre contengono tanto potassio e sono utili per contrastare i radicali liberi, rafforzare le difese immunitarie e tenere sotto controllo il peso.