Cocco disidratato a fette

Il cocco a fette è un modo pratico e sfizioso per gustare uno dei frutti tropicali più conosciuti e utilizzati al mondo.

La caratteristica forma a fette permette di apprezzarne maggiormente la consistenza rispetto al cocco grattugiato e rende il prodotto adatto sia al consumo diretto sia all'utilizzo come ingrediente o decorazione.

La confezione Stuzzicante da 1 Kg è pensata per chi cerca un formato più importante, particolarmente utile anche nel consumo professionale.

Come utilizzare il cocco a fette

Può essere consumato direttamente come snack al cocco, ma è soprattutto la sua versatilità a renderlo interessante.

Spezzettato o tagliato può essere aggiunto a yogurt, muesli, granola e bowl. In pasticceria può essere utilizzato per arricchire torte, biscotti, cake e dessert al bicchiere.

Le fette possono inoltre diventare un elemento decorativo per dolci e preparazioni da buffet, aggiungendo contemporaneamente gusto e una consistenza differente.

Cocco per colazione, yogurt e granola

Il cocco trova una collocazione naturale nel mondo della colazione.

Può essere proposto insieme a cereali e frutta secca per permettere al cliente di comporre autonomamente il proprio yogurt oppure utilizzato come topping per bowl, porridge e granola.

Per questo il formato da 1 Kg è particolarmente interessante anche per hotel, B&B, agriturismi e strutture ricettive che desiderano ampliare la propria proposta breakfast con frutta secca e disidratata.

Un abbinamento particolarmente piacevole è quello tra cocco, mango disidratato e frutta secca: colori, consistenze e profumi differenti permettono di creare una colazione dall'impronta tropicale con pochissime lavorazioni.

In pasticceria e gelateria

Il cocco è un ingrediente estremamente versatile nella preparazione dei dolci.

Si abbina particolarmente bene al cioccolato, sia fondente sia al latte o bianco, ma anche a vaniglia, caramello e frutta tropicale.

Le fette possono essere tagliate o tritate e utilizzate all'interno di impasti e dessert oppure impiegate come finitura.

In gelateria possono completare coppe e dessert, mentre nei laboratori di pasticceria possono essere utilizzate per creare decorazioni e aggiungere una componente dalla consistenza più evidente rispetto alla tradizionale farina di cocco.

Gli abbinamenti più interessanti

Uno dei grandi classici è cocco e cioccolato fondente: la componente intensa e leggermente amara del cacao crea un piacevole contrasto con il profilo aromatico del cocco.

Altri abbinamenti interessanti sono:

cocco e mango;
cocco e ananas;
cocco e banana;
cocco e vaniglia;
cocco e caramello;
cocco e nocciole;
cocco e mandorle.

Per preparazioni più fresche può essere utilizzato anche insieme a yogurt e frutta.

Idea dessert: cocco, mango e cioccolato fondente

Per un dessert semplice da realizzare, abbina il Cocco a Fette Stuzzicante al Mango Disidratato a Fette.

Taglia entrambi in pezzi più piccoli e completa con scaglie di cioccolato fondente e nocciole tritate.

Il mango introduce una componente fruttata, il cocco dona il caratteristico aroma tropicale, mentre cioccolato e nocciola aggiungono intensità e croccantezza.

La stessa combinazione può essere utilizzata come topping per yogurt, gelato o dessert al bicchiere.

Cocco essiccato e cocco fresco: quali sono le differenze?

Il cocco fresco contiene naturalmente una determinata quantità di acqua. Nei prodotti sottoposti a essiccazione o disidratazione, la riduzione dell'acqua determina una maggiore concentrazione dei nutrienti e dell'energia per unità di peso.

Il cocco è inoltre naturalmente caratterizzato da una significativa componente lipidica e, rispetto a molti altri frutti, contiene una percentuale importante di grassi saturi.

Per ingredienti, eventuale presenza di zuccheri aggiunti e valori nutrizionali specifici del Cocco a Fette Stuzzicante, è sempre necessario fare riferimento all'etichetta del prodotto.

Un formato da 1 Kg interessante per l'Ho.Re.Ca.

Il doypack da 1 Kg è particolarmente pratico quando il cocco viene utilizzato con frequenza.

Può trovare spazio in:

hotel e strutture ricettive;
bar e locali per colazioni e brunch;
gelaterie;
pasticcerie e laboratori;
ristoranti;
catering e buffet.

La possibilità di utilizzare le fette intere, spezzate oppure tritate consente inoltre di adattare lo stesso prodotto a preparazioni differenti.

FAQ

Come si mangia il cocco a fette?
Può essere consumato direttamente oppure utilizzato come ingrediente per yogurt, granola, cereali, dessert, gelati e preparazioni di pasticceria.

Il cocco a fette è uguale alla farina di cocco?
No. Le fette mantengono una struttura e una consistenza molto più evidenti. La farina di cocco presenta invece una granulometria fine ed è destinata principalmente all'impiego negli impasti e in altre preparazioni.

Con cosa abbinare il cocco?
Cioccolato, mango, ananas, banana, vaniglia, caramello, mandorle e nocciole sono alcuni degli abbinamenti più interessanti.

Il cocco a fette può essere utilizzato nella colazione?
Sì. Può essere aggiunto a yogurt, granola, muesli, porridge e bowl oppure proposto insieme ad altra frutta secca e disidratata.

Il Cocco a Fette Stuzzicante contiene zuccheri aggiunti?
Per stabilirlo è necessario verificare l'elenco degli ingredienti riportato sulla confezione. La presenza di zuccheri aggiunti non va confusa con gli zuccheri naturalmente presenti nel prodotto.

Il formato da 1 Kg è indicato per l'Ho.Re.Ca.?
Sì. È particolarmente interessante per hotel, pasticcerie, gelaterie, bar, ristoranti e attività che utilizzano regolarmente il cocco come snack, topping o ingrediente.