Miele di Castagno

La peculiarità del Miele di Castagno è la zona di produzione, al di sopra dei 400 metri di altitudine, zone franche e lontane da qualsiasi forma di inquinamento.

Il territorio cilentano, storicamente conteso da molti popoli, è considerato da molti il giardino d’Italia, ricco di specie animali e vegetali. Il Cilento è una terra antica, fatta di colori e sapori, caratterizzato da tradizioni, da canti folcloristici ma soprattutto dal buon cibo.

È proprio qui, nel Cilento che è stata scoperta la famosa dieta mediterranea, studiando l’alimentazione dei cilentani, lo scienziato americano Ancel Keys, che abitò a lungo in Cilento, dopo svariate indagini in giro per il Mediterraneo decise di continuare i suoi studi a Pioppi, un paesino nel comune di Pollica, dove lo studioso grazie al cibo e l’aria cilentana visse 100 anni.

È proprio in questo parco, lontano da fonti inquinanti, ricco di vegetazione, che le nostre api raccolgono con cura e laboriosità il nettare che ogni giorno noi di Apicoltura Mucciolo, puntuali, ci impegniamo a servirvi.

Il miele di Castagno favorisce la circolazione sanguigna, funge da disinfettante delle vie urinarie e presenta proprietà antiinfiammatorie e anti batteriche. Famoso per il suo inconfondibile aroma ed il suo gusto intenso ed amarognolo. Spesso viene accostato a formaggi delicati ed usato in particolari ricette da importanti chef.