Pomodoro giallo Giagiù Tagliato a Filetti

Pomodoro Giallo non pelato tagliato a filetti. In pratica confezione da 800g. Si tratta di una qualità davvero straordinaria, ideale per la preparazione di sughi o semplicemente per dare colore ed un sapore particolare a tutti i tuoi piatti.

In questo caso parliamo di pacchetelle, ovvero i pomodori vengono prima spaccati in due e poi tagliati a piccoli filetti per un migliore impiego in cucina.

Questo pomodoro giallo è coltivato e prodotto dall'azienda agricola Casale Pietropaolo specializzata nella produzione di prodotti tipici Campani provenienti dai terreni fertili delle pendici del Vesuvio.

Caratteristiche e Storia del Pomodoro Giallo Giagiu del Piennolo Vesuviano

Il pomodoro giallo o pizzutello appartiene alla varietà Piennolo del Vesuvio. Un pomodorino dal colore giallo brillante e dalle caratteristiche straordinarie. 

La sua scoperta è avvenuta per caso. Un contadino chiamato nonno di Giulia si accorse nella propria coltivazione di questa pianta che aveva sviluppato dei frutti giallo oro. Per questo fu chiamato pomodorino Giallo GiaGiu. 

Raccolti i semi di tale pianta questa coltivazione poi ha iniziato a propagarsi in tutta l'area agricola vesuviana. 

Si tratta di una pianta che ha bisogno di assistenza e operazioni manuali in quanto ha una crescita indeterminata. Infatti tutte le operazioni colturali sono effettuate a mano dalla raccolta dei pomodori al trapianto, fino alla realizzazione di sostegni e tutori. 

E' un ecotipo dal sapore acidulo che ben si sposa con il sapore dolciastro di pomodoro. Contiene tantissimi ossidanti quindi è considerato anche un alimento dai molteplici benefici. Molto utilizzato sia per la preparazione di primi e secondi di pesce oltre che sulla pizza