Salsa di Radicchio Rosso e Noci

Vuoi aggiungere un tocco in più ai tuoi aperitivi? Provala su un crostino spalmato di robiola. L’abbinamento con il gorgonzola poi ti farà ritrovare un tipico sapore della cucina italiana, per esempio su una fetta di polenta “brustolà”. È perfetta sul formaggio leggermente sciolto in padella, come il tomino o la scamorza a fette. Puoi usarla anche per dare una nota di sapore in più al risotto – magari alla parmigiana, ai funghi o alla salsiccia – aggiungendola a fine cottura. Per tutti questi abbinamenti, consiglio una macinata di pepe nero come tocco finale. E se ti piacciono le cose semplici, puoi sempre gustarla tuffando dei grissini direttamente nel vasetto!