Granella di Capperi di Salina

La Granella di Capperi di Salina è un ingrediente versatile per aggiungere un tocco particolare alla vostra cucina. Capperi provenienti da coltivazioni controllate, vengono lavorati con pochi semplici passaggi per ottenere un prodotto genuino che sostituito ai normali capperi, aggiunge un tocco di innovazione alla cucina tradizionale.

Ricette: Questa Granella di Capperi di Salina ha una consistenza croccante e piacevolmente sapida. Provatene una leggera spolverata su un bel vitello tonnato, oppure per aggiungere un tocco di vivacità a pasta o risotti. Per una ricetta sfiziosa, preparate delle polpettine di riso al pomodoro e acciughe: aggiungete a del riso Carnaroli un sugo preparato con pomodoro, filetti di alici di Cetara e un po' di croccante Granella di Capperi. Formate delle palline con un pezzetto di fiordilatte al centro. Passate nel pangrattato e procedete con una frittura dorata e leggera.

Proprietà: I capperi hanno un apporto calorico molto basso, ma sono ricchi di sostanze benefiche. Contengono importanti vitamine e sali minerali come potassio, fosforo, magnesio, calcio e sodio.