Granella di Capperi delle Isole Eolie

La Granella di Capperi delle Isole Eolie nasce da capperi selezionati provenienti dall'arcipelago eoliano, un territorio dove il clima, il vento e i terreni vulcanici regalano a questa pianta aromatica un profilo organolettico unico. Le Isole Eolie sono infatti considerate una delle aree più vocate del Mediterraneo per la produzione di capperi di altissima qualità.

I capperi vengono lavorati e tritati grossolanamente per ottenere una granella pronta all'uso, capace di sprigionare immediatamente tutto il loro profumo intenso, la piacevole sapidità e le caratteristiche note erbacee e floreali che li rendono un ingrediente irrinunciabile della cucina mediterranea.

Grazie alla sua praticità, la granella permette di distribuire il gusto del cappero in modo uniforme, diventando un prezioso alleato in cucina. È perfetta per insaporire spaghetti, sughi, insalate, tartare di carne e pesce, carpacci, verdure grigliate e secondi di pesce.

Sulla pizza contemporanea trova una delle sue migliori applicazioni. Si abbina magnificamente a pomodorini gialli, tonno, alici, burrata, stracciatella, olive, origano, mozzarella di bufala e agrumi, donando una sapidità elegante e una straordinaria profondità aromatica senza risultare invasiva.

La Granella di Capperi delle Isole Eolie è l'ingrediente ideale per chi desidera aggiungere alle proprie ricette il gusto autentico di una delle eccellenze gastronomiche più rappresentative del Mediterraneo.