Confettura di Albicocca e Cardamomo

La confettura di albicocca e cardamomo dell’Azienda Agricola Lordi nasce nel territorio di Buccino, in Campania, dove la coltivazione dell’albicocca è una vera tradizione. Qui il clima favorevole e i terreni fertili permettono al frutto di sviluppare una dolcezza naturale intensa e un profilo aromatico ricco, perfetto per lavorazioni artigianali di qualità.

A questa base si unisce il cardamomo, una spezia elegante che dona note fresche, leggermente agrumate e speziate, creando un equilibrio raffinato tra dolcezza e complessità aromatica.

Questa confettura trova la sua massima espressione in abbinamento a un tagliere di formaggi. Provala con:

• formaggi freschi come ricotta di bufala o stracchino, per esaltare la dolcezza del frutto
• formaggi stagionati come pecorini o caciocavallo podolico, per creare un contrasto più deciso
• erborinati, come il Blu di Bufala, dove il cardamomo aggiunge una nota aromatica sorprendente

Il risultato è un equilibrio perfetto tra dolce, speziato e sapido, ideale per aperitivi gourmet o proposte di ristorazione di livello.

Ottima anche per colazioni, crostate e dessert, ma è nel pairing con i formaggi che questa confettura esprime davvero tutta la sua personalità.

Il barattolo in vetro da 200 g conserva al meglio qualità e profumo, racchiudendo un prodotto che racconta il territorio di Buccino con un tocco originale e distintivo.