Confettura Extra di Percoca e Vino

5,32 €

Percoca nel Vino

Dalla fusione di questi due protagonisti della tavola nasce una confettura ricca di sapori di un tempo che va a nozze con formaggi pecorini stagionati.

Confezione da 200 g.

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Descrizione

La Confettura Extra di Percoca e Vino fa parte della Linea Gourmet dell'Azienda Agricola Lordi, un prodotto artigianale con il 100% di frutta coltivata sui terreni aziendali nel territorio del Parco Nazionale del Cilento, Vallo di Diano e Alburni.

Il processo di trasformazione prevede una lavorazione manuale che riserva tutta la buccia della frutta ed i pezzettoni all’interno del barattolo. La frutta pulita e detorsolata viene, poi, cotta ad una temperatura di non oltre i 65°C in atmosfera sotto pressione, senza aggiunta di conservanti, coloranti, addensanti o aromi artificiali. L’effetto della bassa temperatura garantisce la preservazione della maggior parte delle sostanze nutritive, degli antiossidanti, delle vitamine e delle fibre naturali della frutta fresca, mentre la pressione atmosferica ci permette di estrarre la parte acquosa della frutta senza raggiungere le temperature elevate che sono utilizzate comunemente. Con questa tecnica la percentuale di frutta utilizzata per ciascun prodotto risulta davvero notevole, la quale non sarà mai inferiore al 100%.

Questa confettura nasce da un tavolo domenicale dove sono immancabili le Percoche nel vino. Con la sua presenza in pasticceria si possono scoprire nuove frontiere del gusto, o, infine, iniziare la giornata con un tocco diverso dal solito, inserendola nella vostra prima colazione sarà uno stimolo in più per affrontare la giornata.

Dettagli del prodotto

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Scheda prodotto

Peso Netto
200 gr.
Ingredienti
Ingredienti: Succo, polpa e pezzettoni di percoche selezionate con buccia in infusione di vino ( 12% alc. vol ), succo di limone.
Allergeni
Senza aggiunta di conservanti, addensanti ed aromi artificiali
Shelf-life
24 mesi dalla data di produzione.
Dichiarazione nutrizionale
Valori Nutrizionali per 100 g di prodotto Energia: KJ 700,14 Kcal 166,188 Grassi : 0,0 Acidi Grassi saturi: 0,0 Carboidrati: 42,71 Zuccheri della frutta: 42,71 Fibre: 2.014 Proteine0,74 Sale: 0,35 mg
Conservazione
Conservare in ambiente fresco ed asciutto, dopo l’apertura in frigo a +4°/+ 8°c.
Produttore
Azienda Agricola Lordi
Provenienza
Buccino (SA)

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