Pepe Nero di Sarawak

Considerato uno dei pepi più apprezzati al mondo, il Pepe Nero di Sarawak proviene dall’isola del Borneo, in Malesia, dove il clima tropicale e l’elevata umidità favoriscono la produzione di grani particolarmente aromatici e profumati.

A differenza dei pepi più comuni, il pepe di Sarawak si distingue per il suo profilo aromatico raffinato e complesso: al naso emergono note calde e balsamiche, mentre al palato offre una piccantezza elegante e progressiva, mai aggressiva.

I grani hanno una struttura compatta e ricca di oli essenziali, caratteristica che permette di sprigionare tutto il loro aroma al momento della macinatura.

Il Pepe Nero di Sarawak è estremamente versatile in cucina: perfetto su carni rosse e selvaggina ideale per esaltare pesce e crostacei ottimo su paste, risotti e verdure sorprendente anche su preparazioni gourmet e abbinamenti creativi.

Per apprezzarne pienamente le qualità aromatiche, si consiglia di macinarlo fresco direttamente sul piatto.

La confezione da 60 g in grani conserva tutta l’intensità e la fragranza della spezia, rendendola ideale sia per l’utilizzo domestico che professionale.