Polvere di Buccia di Limone

La polvere di buccia di limone dell’Azienda Agricola Michele Ferrante è un ingrediente semplice ma sorprendente, capace di trasformare un piatto con pochi grammi di prodotto. Ottenuta dall’essiccazione e dalla lavorazione della scorza di limone, questa polvere conserva tutta la parte più aromatica del frutto: profumi freschi, note agrumate intense e una leggera componente balsamica che dona profondità e freschezza alle preparazioni.

In cucina è estremamente versatile e trova applicazione sia nelle ricette tradizionali che nella gastronomia contemporanea. Sulla pizza gourmet, ad esempio, è perfetta per completare pizze con tartare di gambero, mortadella, burrata o formaggi freschi, aggiungendo una nota agrumata elegante che alleggerisce e valorizza il morso. È ideale anche: su piatti di pesce e crostacei in impasti e panature aromatiche per dolci, creme e lievitati in abbinamento a verdure e carni bianche.

La consistenza fine permette un utilizzo preciso e professionale, rendendo questa polvere un ingrediente molto apprezzato anche nella ristorazione.

Il formato da 20 g racchiude un prodotto concentrato e ad alta resa, pensato per chi ama lavorare sul dettaglio aromatico dei piatti.