Provola dei Nebrodi "Presidio Slow Food" stagionata

Tra i pascoli e i boschi dei Nebrodi, nel cuore della Sicilia, nasce uno dei formaggi più identitari dell’isola: la Provola dei Nebrodi stagionata, prodotta dall’azienda Agostino La Paisanella e riconosciuta come Presidio Slow Food.

Questo formaggio rappresenta una tradizione casearia antica, legata alla lavorazione del latte secondo metodi tramandati nel tempo. La stagionatura dona alla provola un carattere più deciso, sviluppando profumi intensi, note burrose e una piacevole complessità aromatica. La pasta è compatta ma ancora piacevolmente morbida al taglio, con un equilibrio tra dolcezza e sapidità che rende questo formaggio estremamente versatile.

La Provola dei Nebrodi stagionata è perfetta: nei taglieri di formaggi artigianali in abbinamento con salumi e confetture, sulla pizza contemporanea, in abbinamento con salumi e confetture, e per arricchire ricette della cucina mediterranea.

Provala con miele, composte di frutta o salumi stagionati: la sua personalità saprà valorizzare ogni abbinamento.

La forma intera da circa 1,1 kg è ideale per gastronomie, ristorazione e appassionati di formaggi d’eccellenza che cercano un prodotto autentico e profondamente legato al territorio siciliano.