Fagioli Rossi

I fagioli rossi “Fasuli Russi” dell’Azienda Agricola Belisario sono un legume autentico e ricco di carattere, coltivato nel rispetto della tradizione agricola e della biodiversità del territorio.

Questi fagioli trovano un forte legame con l’area di Sarconi, in Basilicata, celebre per la straordinaria varietà di legumi coltivati e riconosciuta come uno dei luoghi simbolo della biodiversità agricola italiana. In questo contesto unico, le condizioni pedoclimatiche favoriscono la crescita di legumi dal gusto intenso e dalla qualità superiore.

I Fasuli Russi si distinguono per il loro sapore deciso, leggermente terroso e avvolgente, e per una consistenza che, dopo la cottura, diventa morbida e cremosa. Sono perfetti per preparare zuppe rustiche, pasta e fagioli, contorni sostanziosi e piatti della tradizione contadina, dove il legume è protagonista.

Per esprimere al meglio tutte le loro qualità, si consiglia l’ammollo e una cottura lenta, così da ottenere una consistenza perfetta e un gusto pieno.

La confezione sottovuoto da 500 g in astuccio garantisce freschezza, qualità e praticità, rendendo il prodotto ideale sia per la cucina domestica che per l’utilizzo professionale.