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Lenticchie biologiche

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La Lenticchia di Cicerale è molto piccola e delicata, con un colore che varia dal marroncino scuro a quello più chiaro, come le varietà della migliore qualità, ma si caratterizza per un eccezionale sapore che le viene dato dalle caratteristiche del terreno e dal fatto che la raccolta e la lavorazione vengono eseguite rigorosamente a mano. 

Per coltivare queste lenticchie si seguono i criteri dell’agricoltura biologica, non si usano prodotti chimici e non si fa irrigazione. La semina viene eseguita di solito nel periodo autunnale, preparando bene il terreno per accogliere i semi. Il raccolto viene fatto in piena estate, in base all’andamento meteo, dopo aver verificato l'umidità del seme.

Le lenticchie si possono preparare in zuppe o minestre, valorizzate da olio extra vergine di oliva, ancor meglio se aggiunto crudo a fine cottura. Alimento ricco di proteine, amido, fibre e nutrienti validissimi per la salute, è da sempre alla base della Dieta Mediterranea, insieme a tutti gli altri legumi.

Produttore: AZIENDA AGRICOLA SAN FELICE, Cicerale (SA)

Scadenza: 12 mesi

Conservazione: Temperatura Ambiente, lontano da fonti di calore

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