Cuccìa Misto di Legumi e Cereali

La Ciuccìa, proposta dall’Azienda Agricola Belisario, è molto più di un semplice mix di legumi e cereali: è una preparazione che affonda le sue radici nella tradizione popolare del Sud Italia.

Anticamente, la zuppa di Ciuccìa veniva preparata come piatto unico nel giorno di Santa Lucia, il 13 dicembre, simbolo di condivisione e abbondanza. Era una ricetta semplice ma completa, capace di unire cereali e legumi in un unico piatto nutriente, pensato per sostenere il lavoro nei campi durante i mesi invernali.

Ancora oggi, questo mix rappresenta un perfetto equilibrio tra gusto e valori nutrizionali. In cottura sviluppa una consistenza ricca, avvolgente e rustica, con sapori che si fondono armoniosamente, restituendo un piatto caldo e confortante.

Per prepararla al meglio, si consiglia una cottura lenta con un soffritto leggero di olio extravergine, aglio e rosmarino, lasciando che gli ingredienti rilascino gradualmente tutto il loro sapore.

La Ciuccìa è ideale per chi cerca una cucina autentica, genuina e profondamente legata alla tradizione mediterranea, perfetta sia come primo piatto che come piatto unico.

La confezione sottovuoto da 500 g in astuccio garantisce freschezza e praticità, mantenendo intatte tutte le qualità del prodotto.