Cicci Maritati

I Cicci Maritati dell’Azienda Agricola Michele Ferrante rappresentano una delle preparazioni più autentiche della tradizione contadina del Cilento: un mix equilibrato di farro integrale, fagiolo di Controne, fagiolo dall’occhio, cece e cicerchia, ingredienti semplici che insieme danno vita a un piatto ricco di sapore e valore nutrizionale.

Questa zuppa affonda le sue radici nella cultura popolare cilentana, dove i legumi e i cereali venivano “maritati” tra loro per creare piatti completi, sostanziosi e genuini. Ancora oggi, questa tradizione viene celebrata durante la Sagra dei Cicci Maritati, o "Ciccimmaretati" che ogni anno richiama appassionati e buongustai nel piccolo borgo di Stio nel cuore del Cilento, mantenendo viva una ricetta simbolo del territorio.

Dal punto di vista gastronomico, i Cicci Maritati offrono una consistenza ricca e varia, con profumi rustici e un gusto pieno e avvolgente. Sono perfetti per preparare zuppe dense, piatti unici nutrienti e ricette della dieta mediterranea, ideali anche per chi cerca un’alimentazione sana e naturale.

Per un risultato ottimale, si consiglia un ammollo e una cottura lenta, così da esaltare al meglio ogni ingrediente e ottenere una zuppa cremosa e armoniosa.

La confezione sottovuoto da 300 g in astuccio garantisce freschezza e qualità, rendendo il prodotto ideale sia per l’utilizzo domestico che professionale.