Scialatielli

Gli Scialatielli sono realizzati secondo l'antica tradizione tramandata dagli esperti maestri pastai gragnanesi, utilizzando la miglior semola di grano duro di prima estrazione e l'acqua più pura che sgorga dai Monti Lattari: nasce cosi, in un moderno e avanzato laboratorio della penisola sorrentina, la buona e sana Pasta di Gragnano IGP, trafilata naturalmente a bronzo, asciugata lentamente e prodotta seguendo una unica passione: la Qualità.

Scialatielli ricetta

Lo scialatiello è un formato di pasta che nasce in costiera amalfitana per arricchire i primi di pesce. Il condimento prediletto degli scialatielli di Gragnano IGP infatti è quello a base di frutti di mare. In una padella rosolate uno spicchio di aglio nell'olio extravergine di oliva. Poi versate le cozze e le vongole, aggiungete le seppioline tagliate a strisce, i gamberetti e i pomodorini. Fate cuocere per qualche minuto, finché non si apriranno i frutti di mare. Nel frattempo, cuocete gli scialatielli in acqua bollente salata per 3 minuti. Scolateli nella padella e amalgamate tutto. Servite gli scialatielli all'amalfitana con una spolverata di prezzemolo fresco tritato.