Soppressata di Antico Suino Nero Lucano

La Soppressata lucana di Suino Nero è realizzata da una piccola azienda di Montesano sulla Marcellana, in provincia di Salerno, che ha a cuore la cura degli animali e la natura. I maiali crescono in azienda con allevamenti non intensivi, nutriti con prodotti naturali coltivati dalla stessa azienda per garantirne la crescita più salutare. Tutti i salumi vengono realizzati in maniera del tutto naturale, senza l'aggiunta di conservanti, ed il budello è rigorosamente naturale.

Il sapore rustico e aromatico di questa soppressata, grazie al pepe nero del Madagascar in grani, ben si sposa con formaggi stagionati e contorni sfiziosi. Provate ad accompagnare la Soppressata di Suino Nero Lucano con Canestrato lucano, Taralli al grano arso ed una fresca Confettura di Percoca e Rosmarino. Trovate tutto sul nostro Shop.

Soppressata ricetta

La Soppressata lucana, realizzata senza nitriti e nitrati, è perfetta per essere utilizzata come ingrediente del tipico Casatiello della tradizione campana. Il Casatiello napoletano, nella tradizione locale, è un lievitato che tradizionalmente si consuma nel periodo pasquale. Preparato l'impasto, vengono aggiunte la Soppressata e il Provolone del Monaco DOP tagliato a cubetti. Per un ripieno più goloso, aggiungere Pancetta arrotolata di Suino Nero Lucano e Canestrato Lucano di Moliterno. Infornate il tutto a forma di ciambella e poi potrete godere di profumi e sapori unici.

N.B. Ogni forma, o spicchio o trancio, è diversa dalle altre. Trattandosi di prodotti artigianali, non ci sarà mai un pezzo uguale all'altro per forma e per peso. Il peso qui indicato è stimato sul peso medio di ogni singolo prodotto. Il peso reale del pezzo che verrà inviato potrà variare di massimo 50 g (per eccesso o per difetto) per i salumi e i formaggi che non superano il Kg, mentre potrà variare di massimo 150 g per i salumi e formaggio la cui pezzatura è superiore a 1 Kg.