Pancetta arrotolata pepata

19,70 €

(15,15 € Kg)

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Pancetta pepata

Nella sua forma cilindrica, la pancetta arrotolata pepata è percorsa da tagli di carne magra e venature di bianchissimo grasso. Al naso presenta dolci note di affumicatura. In bocca è morbida, la stagionatura nel pepe conferisce un sapore speziato ed equilibrato.

Mezza pancetta in confezione sottovuoto da 1,300 kg. circa.

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Descrizione

Nella sua forma cilindrica è percorsa da tagli di carne magra e venature di bianco grasso. Al naso presenta note dolci e pulite della concia e soprattutto sensori di legno e fumo, intensi ma non invasivi. Sensazioni che tornano in bocca e si uniscono a buon pepe, a carne stagionata e a una sapidità equilibrata. La struttura è tenace ma succosa e scioglievole.

Pasta zucchine e pancetta

La pasta zucchine e pancetta è un primo perfetto per un pranzo in famiglia, si tratta di un primo piatto cremosissimo e molto gustoso. Tagliata una fetta di pancetta martinese spessa mezzo centimetro circa e poi tagliatela a dadini e fatela soffriggere in Olio EVO a fuoco lento. Poi aggiungete le zucchine tagliate a listarelle e per metà frullate con un po' di acqua di cottura e una manciata di formaggio grattugiato, vi consigliamo del caciocavallo podolico stagionato. Per il formato di pasta da utilizzare invece, vi consigliamo un tipo di pasta corta, magari delle mezze maniche rigate.

Dettagli del prodotto

01.15.05

Scheda prodotto

Peso Netto
1300 g.
Ingredienti
Pancetta di Suino, sale, pepe 0,3%, destrosio, piante aromatiche, antiossidanti E301, conservanti E252, E250.
Allergeni
Senza derivati del latte e del glutine.
Shelf-life
6 mesi dalla data di confezionamento.
Dichiarazione nutrizionale
Valori medi per 100g: Energia: 1250kJ 301Kcal Grassi: 23.47g di cui grassi saturi 9.50g Carboidrati: 2.7g di cui zuccheri 0.01g Proteine: 19.7g Sale: 5.2g
Conservazione
Conservare tra +1°C e +4°C.
Produttore
Bombieri Spa
Provenienza
Buttapietra (VR)

Riferimenti specifici

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