Salsiccia cilentana con finocchietto

Salsiccia al finocchietto selvatico, il salume tipico realizzato con carne suina e finocchietto spontaneo del Cilento che dona un aroma ed un gusto particolareggiato. La salsiccia ideale per la realizzazione di antipasti che puoi utilizzare anche per il condimento di primi piatti come lasagne o pasta al forno. 

Si tratta di un salume dalle caratteristiche organolettiche particolari. I suini da cui si ricava la carne per la lavorazione vengono allevati a terra ed allo stato semibrado nelle distese d'erba del Parco Nazionale del Cilento. Essendo alimentati solo con metodi e cibi naturali questi maiali presentano pochissimo grasso e molto pregiato con un gusto particolare che sa di erba e muschio. 

La stagionatura della salsiccia al finocchietto viene effettuata in luoghi asciutti e ventilati all'entrata di piccole cavernette tipiche della geologia dei luoghi in cui la salsiccia viene prodotta.

Cosa aspetti porta la tipicità in tavola con Taste Sapori Mediterranei.

N.B. Ogni forma, o spicchio o trancio, è diversa dalle altre. Trattandosi di prodotti artigianali, non ci sarà mai un pezzo uguale all'altro per forma e per peso. Il peso qui indicato è stimato sul peso medio di ogni singolo prodotto. Il peso reale del pezzo che verrà inviato potrà variare di massimo 50 g (per eccesso o per difetto) per i salumi e i formaggi che non superano il Kg, mentre potrà variare di massimo 150 g per i salumi e formaggio la cui pezzatura è superiore a 1 Kg.