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Provola dei Nebrodi "Presidio Slow Food"

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32,25 €

(21,50 €/Kg)

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Provola dei Nebrodi

La Provola dei Nebrodi è un formaggio a pasta filata, di latte vaccino intero crudo. Le forme hanno crosta liscia, lucida, di colore paglierino ambrato. Il periodo di produzione va da Marzo a Luglio. Il sapore è dolce e delicato, con stagionatura 3 mesi in locali seminterrati.

Forma intera sottovuoto da 1,5 Kg circa.

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La Provola dei Nebrodi è un formaggio a pasta filata, di latte vaccino intero crudo. Le forme hanno crosta liscia, lucida, di colore paglierino ambrato. Il periodo di produzione va da Marzo a Luglio. Il sapore è dolce e delicato, con stagionatura 3 mesi in locali seminterrati.

Si consiglia di conservare il prodotto, senza busta sottovuoto, in un panno di cotone o lino in frigorifero.

Riferimento 02.20.02

Scheda dati

Peso Netto: 1500 g.
Ingredienti: Latte vaccino crudo, caglio, sale.
Allergeni: Senza conservanti né glutine.
Shelf-life: 6 mesi dalla data di produzione.
Dichiarazione nutrizionale: Valori medi per 100g: Energia 2120 kJ / 506,7 kcal; Grassi 40,79 g di cui acidi grassi saturi 28,75 g; Umidità 30 g; Carboidrati 8,46 g di cui zuccheri 8,46 g; Proteine 16,35 g; Sale 4,4 g.
Conservazione: Conservare a temperatura da +4° a +8°C.
Produttore: La Paisanella Agostino
Provenienza: Mirto (ME)