Provola dei Nebrodi
La Provola dei Nebrodi è un formaggio a pasta filata, di latte vaccino intero crudo. Le forme hanno crosta liscia, lucida, di colore paglierino ambrato. Il periodo di produzione va da Marzo a Luglio. Il sapore è dolce e delicato, con stagionatura 3 mesi in locali seminterrati.
Forma intera sottovuoto da 1,1 Kg circa.
Provola dei Nebrodi "Presidio Slow Food"
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Provola dei Nebrodi
La Provola dei Nebrodi è un formaggio a pasta filata, di latte vaccino intero crudo. Le forme hanno crosta liscia, lucida, di colore paglierino ambrato. Il periodo di produzione va da Marzo a Luglio. Il sapore è dolce e delicato, con stagionatura 3 mesi in locali seminterrati.
Forma intera sottovuoto da 1,1 Kg circa.
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Descrizione
La Provola dei Nebrodi è un formaggio a pasta filata, di latte vaccino intero crudo. Le forme hanno crosta liscia, lucida, di colore paglierino ambrato. Il periodo di produzione va da Marzo a Luglio. Il sapore è dolce e delicato, con stagionatura 3 mesi in locali seminterrati.
Si consiglia di conservare il prodotto, senza busta sottovuoto, in un panno di cotone o lino in frigorifero.
Dettagli del prodotto
02.20.02
Scheda prodotto
- Peso Netto
- 1100 g.
- Ingredienti
- Latte vaccino crudo, caglio, sale.
- Allergeni
- Senza conservanti né glutine.
- Shelf-life
- 6 mesi dalla data di produzione.
- Dichiarazione nutrizionale
- Valori medi per 100g: Energia 2120 kJ / 506,7 kcal; Grassi 40,79 g di cui acidi grassi saturi 28,75 g; Umidità 30 g; Carboidrati 8,46 g di cui zuccheri 8,46 g; Proteine 16,35 g; Sale 4,4 g.
- Conservazione
- Conservare a temperatura da +4° a +8°C.
- Produttore
- La Paisanella Agostino
- Provenienza
- Mirto (ME)
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