Farina Tipo "0" Volare

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21,88 €

(1,75 €/Kg)

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Farina di Grano Tenero Tipo 0 Volare

Volare è una farina versatile, dal contenuto proteico bilanciato e caratteristiche uniche, scelta ideale per pizzaioli che vogliono offrire ai propri clienti un prodotto che parli di qualità e territorio. Ideale per pizza tonda alla romana, pizza napoletana, tonda classica, focaccia, crackers e grissini.

Sacco da 12,5 Kg.

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Questa Farina Tipo "0" Volare è un prodotto ottenuto dalla macinazione e dal conseguente abburattamento del grano tenero liberato dalle sostanze estranee e dalle impurità.

Farina macinata e confezionata nello stabilimento di Barbara (AN), provenienza grani 100% Italiani.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore: Il prodotto presenta un colore bianco caratteristico, privo di odori e sapori anomali. L’aspetto è quello di una polvere impalpabile, priva di grumi e/o corpi estranei.

Allergeni: contiene glutine, può contenere tracce di soia.

CARATTERISTICHE CHIMICO FISICHE (valori guida)

Umidità 14.50 %

Ceneri 0.60

Glutine secco 12.50 %

Proteine 13.50 %

Energia W 260/280

P/L 0.45

Riferimento 12.92.13

Scheda dati

Peso Netto: 12,5 Kg.
Ingredienti: farina di grano tenero 100% italiano ottenuta da una mono varietà della nostra filiera controllata
Allergeni: Glutine. Può contenere tracce di soia.
Shelf-life: 9 mesi dalla data di macinazione.
Conservazione: Il prodotto in sacchi va conservato in luogo fresco, asciutto e lontano da fonti di calore.
Produttore: Molino Mariani Paolo Srl
Provenienza: Barbara (AN)