Farina Tipo "0" Volare Forte

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(1,85 € Kg)

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Farina di Grano Tenero Tipo 0 Volare Forte

Volare Forte è la farina pensata per chi non vuole scendere a compromessi. Perfetta per impasti ad alta idratazione e lunghe lievitazioni. Ideale per pizza in teglia alla romana, pizza in pala, pizza classica a lunga lievitazione e pizza contemporanea.

Sacco da 12,5 Kg.

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Descrizione

Questa Farina Tipo "0" Volare è un prodotto ottenuto dalla macinazione e dal conseguente abburattamento del grano tenero liberato dalle sostanze estranee e dalle impurità.

Farina macinata e confezionata nello stabilimento di Barbara (AN), provenienza grani 100% Italiani.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore: Il prodotto presenta un colore bianco caratteristico, privo di odori e sapori anomali. L’aspetto è quello di una polvere impalpabile, priva di grumi e/o corpi estranei.

Allergeni: contiene glutine, può contenere tracce di soia.

CARATTERISTICHE CHIMICO FISICHE (valori guida)

Umidità 14.50 %

Ceneri 0.65

Glutine secco 12.50 %

Proteine 14.50 %

Energia W 310/330

P/L 0.55

Dettagli del prodotto

12.92.14

Scheda prodotto

Peso Netto
12,5 Kg.
Ingredienti
farina di grano tenero 100% italiano ottenuta da una mono varietà della nostra filiera controllata
Allergeni
Glutine. Può contenere tracce di soia.
Shelf-life
9 mesi dalla data di macinazione.
Conservazione
Il prodotto in sacchi va conservato in luogo fresco, asciutto e lontano da fonti di calore.
Produttore
Molino Mariani Paolo Srl
Provenienza
Barbara (AN)

Riferimenti specifici

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